Bayt.com

ابدأ بالتواصل مع الأشخاص وتبادل معارفك المهنية

أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.

متابعة

How to kill or inactivate Clostridia spore in processed chilled or frozen food industry?

HACCP Cleaning Food Safety Food Industrial Hygiene
user-image
تم إضافة السؤال من قبل Sachin Gaikwad , Food Hygienist , Joint Operations Wafra with Al Karam
تاريخ النشر: 2014/06/21
التصويت كمفيد (0) المشاهدات (3) المتابعون (1) الإجابات (1) بلّغ عن السؤال
أضف إجابة
أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للإجابة
Ghinwa J
من قبل Ghinwa J , Teacher , Self Employed

Killed by a few minutes exposure to60ºC ... In frozen foods, and cheese products  ... vapour at355 ppm inactivated spores of toxigenic clostridia, .... nonproteolytic Clostridium botulinum at chill temperatures.

أضف إجابتك
المزيد من الأسئلة المماثلة