ابدأ بالتواصل مع الأشخاص وتبادل معارفك المهنية

أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.

متابعة

What does the term “blind baking” mean?

user-image
تم إضافة السؤال من قبل Hussamedeen Smadi , Hotels General manager , Swiss Blue Hotels
تاريخ النشر: 2014/10/26
Rogelio Balolot
من قبل Rogelio Balolot , Chef , La Cuisine French Restaurant

It is a culinary term for  pre - baking  a pie crust in which  anticipated to avoid soggy bottom crust if filling poured inside it.

Rym Mgadmi
من قبل Rym Mgadmi , vente de produit d'alimentation , superette

i think that mean working without any Morality or Dedication in work 

مستخدم محذوف‎
من قبل مستخدم محذوف‎

blind baking is actually baking but without any kind of filling inside. Normally it is done to prevent over baking of the filling material because filling might not need that much baking as compared to the crust.

المزيد من الأسئلة المماثلة