من قبل
shaher abdullah , مشغل الة UHT , Candia Syria Industries Dairy
الاخباز تحتوي كميات اكبر من البروتين لان تعتمد في تصنيعها على حبة القمح كاملة بينما الاخباز الحالية تعتمد على حبوب القمح المقشرة والتي تحتوي على نسبة ضئيلة من لفيتامينات والمعادن والبروتين