ابدأ بالتواصل مع الأشخاص وتبادل معارفك المهنية

أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.

متابعة

ما هي اشهر طرق الخدمة الحديثة في المطاعم المعاصرة <؟

user-image
تم إضافة السؤال من قبل مستخدم محذوف‎
تاريخ النشر: 2015/06/09
Ahmed Mohamed Ayesh Sarkhi
من قبل Ahmed Mohamed Ayesh Sarkhi , Shared Services Supervisor , Saudi Musheera Co. Ltd.

اتفق مع اجابة الزملاء الرائعة

امانى نعيم
من قبل امانى نعيم , سكرتاريه و علاقات عامه , الجيزه

الخدمة على الطريقة الفرنسية . الخدمه على الطريقه الانجليزيه . الخدمه على الطريقه  الروسيه . طريقة الطاوله المفتوحه ( البوفيه ) . خدمة الطلب من قائمة الطعام . الخدمه الذاتيه

مستخدم محذوف‎
من قبل مستخدم محذوف‎

. الخدمه الفرنسيه                                                                                                              2.الخدمه الانجليزيه                                                                                                                                                                        3 . خدمه  منمنفذ واحد                                                                                                                          4. الخدمه الذاتيه 

هاشم مساوى
من قبل هاشم مساوى , مدير قسم الادارة , موظف حكومي

اجابات الزملاء كافية ووافية واتفق معها تماما

اسامة محمد السيد الزيات
من قبل اسامة محمد السيد الزيات , مسئول فرع _ ومبرم عقود , العجمى للسيارات

تم وضع اساليب الخدمه الحديثه للمطاعم العالميه فى كتاب بعنوان اصول فن الخدمه فى الفنادق والمطاعم الحديثه للمالف محمد الشاذلى وبين اصول الخدمه على المحاور الاتيه الخدمه على الطريق الامريكيه  _ الخدمه على الطريقه الفرنسيه  _ الخدمه على الطريقه الروسيه  - الخدمه على الطريقه الانجليزيه   ،  مع تركيز المطاعم العالميه على نظام الخدمه الفرنسى ونظام المطبخ الفرنسى فى التقديم 

مستخدم محذوف‎
من قبل مستخدم محذوف‎

1- الأمريكية

وهي مأخوذة من طريقة الخدمة التقليدية المتبعه في البيوت البريطانية

 

2- الفرنسية

وتعتبر خدمة رسمية وانيقة وراقية

 

3- الخدمة الروسية

وهي شبيهة بالخدمة الفرنسية الى حد ما

 

4- الخدمة الانجليزية

وهي اقل رسمية من الروسية والفرنسية

 

5- خدمة بتلر او الخدمة الطائرة

وهي الخدمة التي لاتتقيد بتقديم الطعام على طاولة مثل الخدمات في حفلات الكوكتيل والاعراس والمناسبات الرسمية

 

6- الخدمة الذاتية

المزيد من الأسئلة المماثلة