ابدأ بالتواصل مع الأشخاص وتبادل معارفك المهنية

أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.

متابعة

لماذا يفسد الطعام الساخن عند وضعه بالثلاجة مباشرة ؟

user-image
تم إضافة السؤال من قبل yousef abuawwad , فني مختبرات ، بحث وتطوير , شركة سنيورة للصناعات الغذائية
تاريخ النشر: 2015/06/14
dalal alharbi
من قبل dalal alharbi

عند تَحضير الطعام، يجب إبقاؤه خارجَ الثلاَّجة لأقصر وقتٍ ممكن. ولكن، لابدَّ من التأكُّد من أنَّ الطعامَ قد بردَ قبلَ وضعه في الثلاَّجة. أمَّا إذا كان الطعام لا يزال ساخناً، فسوف يرفع درجةَ الحرارة في الثلاَّجة، وهذا يعزِّزَ نموَّ الجراثيم مما يسبب التسمم الغذائي .

المزيد من الأسئلة المماثلة