أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.
ليس هناك فرق بين حامض الستريك و الفيتامين C
نعم ونستفيد من تشر المعرفة والعلم تبادل الافكار
يعتبر فيتامين سي أو فيتامين ج كما يسمّيه البعض من الفيتامينات التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، وذلك لعدم وجود الأنزيم اللازم لذلك في جسم الإنسان، ويعتبر فيتامين ج من أهمّ الفيتامينات التي تساعد في تقوية مناعة الجسم ويساعد على امتصاص الحديد ، كما أنّ له الكثير من الفوائد التجميليّة المهمة للجلد، وهو من الفيتامينات التي يعتبرها الأطباء آمنة لأنّ الجسم يمكنه التخلّص منه إذا زاد عن الحاجة؛ حيث إنّ له خاصية الذوبان بالماء.
فيتامين c هو من أكثر الفيتامينات المشهورة والمتوفّرة، وهو من الفيتامينات الأساسية المهمّة لأجهزة الجسم، وله دور رئيسي في وقاية الجسم من العديد من الأمراض؛ حيث يحتاجه الجسم في إتمام العديد من العمليّات الحيويّة. تُعتبر الخضروات بشكلٍ عام، وأنواع الفواكه المختلفة هي أحسن المصادر الغذائيّة للحصول على فيتامين c .
فيتامين C أو حامض الاسكوربيك ، هي واحدة من المواد الغذائية الأكثر فعالية والأكثر أمانا . بل هو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء . هو أحد مضادات الأكسدة القوية لتوليف الكولاجين الذي يساعد على تقوية الأوعية الدموية وعضلات الجسم . لا يملك جسم الإنسان القدرة على توليد فيتامين C . ولذلك ، فإنه يحتاج إلى إلى الفيتامين عن طريق الطعام والمكملات الغذائية الأخرى .
حامض الستريك هو حمض طبيعي يتواجد بكثرة في معظم الفواكه. وهو يعطي الفواكه مثل الليمون والبرتقال الحامض نكهة حمضية مميزة لهم.
حامض الليمون أوحامض الستريك من مكونات الطبيعة المدهشة، وهو حمض عضوي يوجد بالموالح ولكن بشكل ضعيف، و يمكن إضافته لأعطاء مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات، كما أنه يساعد في عملية التمثيل الغذائي وغني بالفيتامين C ، ويستخدم كمنظف في البيئة، ومضاد للأكسدة.
حمض الستريك، المعروف أيضاً باسم حمض الليمون، يعتبر من أهم مصادر فيتامين ج الطبيعية، الذي يتم إنتاجه باستخدام "حلقة كريبس" في داخل الخلايا ، حيث يعتبر حمض الستريك من مضادات الأكسدة القوية .
حامض الستريك هو الستريك اسيد اما فيتامين c هو الاسكوربك اسيد
حامض الستريك يستخدم لتثبيت السكريات والحلوي ومنع تبلور السكر
