أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.
ـ الأملاح المعدنية : الاملاح المعدنية ضرورية ومهمة في فترة البلوغ لبناء الجسم كالكالسيوم والفوسفور لبناء العظام والحديد لبناء الدم ، الصوديوم والميغنيزيوم والزنك والنحاس والكروم وغيرها وهي ضرورية كلها لوظائف الجسم الحيوية ، وتوجد الاملاح المعدنية بوفرة في الالبان والخضر والفواكه المختلفة .
فوائد الاملاح المعدنية :- مساعدة الجسم فى بناء الانسجة من عظام واسنان وغضاريف و عضلات
– حفظ كثافة الدم و الافرازات و السوائل
– تنظيم التفاعلات الكيمائية فى الجسم
– المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر و التعفن
– اكتساب السوائل خاصية الانتشار فى الجسم والحفاظ على ضغطها
_ اكتساب الدم خاصية التجلط عند اللزوم (تكوين المادة الصباغية بالدم (الهيمجلوبين)
_ اكتساب المرونة للانسجة
اهم هذة الاملاح واهم مصادرها الغذائية :-
الكالسيوم :- الخضروات الورقية ذات اللون الاخضر – (لتكوين العظام و الاسنان ) الالبان ومنتجاتها _ السالمون والسردين المعلب -الفاكهة المجففة _ السمسم _ زيت يذرة الكتان
الفسفــــــور:- ( تكوين العظام و الاسنان ) البوتينات بصفة عامة ) اللحوم – الاسماك – الالبان – المكسرات – البقوليات – الحبوب )
الحــــديــــد :- العسل الاسود – اللحوم الحمراء – البيض
ويقوم على تركيب كريات الدم الحمراء والخلايا الحية للعضلات و الانسجة
الايودين :- يدخل فى تركيب هرمونات الغدة الدرقية التى تساعد على النمو و تنظيم العمليات الحيوية بالجسم ويوجد فى الاسماك البحرية – الملح المدعم باليود
الصـــــوديـــوم :- اساسية لتكوين سوائل الجسم – ملح الطعام – الاطعمة المحفوظة )
البــوتاسيـــوم :- اساسية لتكوين سوائل الجسم وتتوفر فى الموز – البروكلى – الطماطم – الخضروات الورقية ذات اللون الاخضر – الموالح كالبرتقال – البقوليات – الفواكة المجففة – البطاطس بالقشرة
الكلــوريــــد :- اساسية لتكوين سوائل الجسم الداخلية ويساعد فى عملية الهضم ( ملح الطعام )
الزنــــــــك :- يدخل فى تركيب الانزيمات التى تساعد فى تكوين الجينات و البروتين بالجسم ( اللحوم الحمراء و البقوليات كالفول والعدس و البسلة و الفول السودانى
الماغنسيــــــوم :- لتكوين العظام و الاسنان ( الخضروات ذات اللون الاخضر – البقوليات – المكسرات – الحبوب الكاملة القشرة )
السلينيـــــم :- (مضاد للاكسدة ) الاطعمة البحرية
الكــــروميــــوم:- يساعد على توليد الطاقة من الجلوكوز وهو مرتبط بهرمون الانسولين – اللحوم والحبوب الكاملة القشرة – المكسرات
الفـــــلوريـــــن :- تكوين العظام و الاسنان والوقاية من تسوس الاسنان ) الاسماك المعلبةبالعظام كا لسالمون – الشاى الاخضر
شكراً للدعوة ،،
نعم أتفق مع الإجابات التخصصية للزميلة دلال والزميل عماد.
والله الموفق
تحياتي الطيبة للجميع
هل تحتاج لمساعدة في كتابة سيرة ذاتية تحتوي على الكلمات الدلالية التي يبحث عنها أصحاب العمل؟