كيف يتم صنع الحلويات و المرطبات؟

بخلط المواد المستعملة بطريقة عملية و ليس عشوائية ثم تشكل على حسب الرغبة بالقوالب أو بالادوات اللازمة ثم توضع في الفرن للطهي على حسب درجة الحرارة اللازمة لكل نوع من أنواع الحلويات و المرطبات بعدها تخرج من الفرن و تزين :) شهية طيبة (:

صناعة الكعك بالحليب  

طحين

حليب بودرة 

سمن 

سكر 

بكربونات الامونيوم 

ماء 

نخلط الطحين مع السمن والحليب  حتي يخطلت جيدا  ثم نخلط في وعاء اخر  الماء والسكر وبكربونات الامونيوم 

ومن ثم نضيف الماء مع السكر مع بكربونات الامونيوم  بعد ان اخطلتت ببعض جيد نضيفها الى الطحين والسمن الى ان تشتبك العجينة   اذا كانت بالعجانة الكهربائية المخصصة للحلويات تضرب الى ان تصبح لونها اصفر   وطرية جدا 

ملاحظ : لا تقم بتجربة الوصفة اذا لا تملك فرن يحبس حرارة فبكربونات الامونيوم مادة كيمائية وقوية ومن الممكن ان تؤذيك وتؤدي الى ديق في التنفس 

شوربة الحريرة شوربة مغربية شهيرة تؤكل في رمضان خاصة وفي باقي الأشهر عامة   ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ •1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة  •3 حبة طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة  • ½ كيلو جرام لحم بتلو، أو فيليه بقري، مقطع إلى قطع صغيرة للغاية  •1 علبة حمص  •1 كوب عدس  • ملح وفلفل، حسب الرغبة • زعفران  •1 لتر ماء  •2 ملعقة كبيرة دقيق  •2 ملعقة كبيرة معجون طماطم  • ½ حزمة كزبرة، مقطعة إلى قطع صغيرة  • ½ حزمة بقدونس، مقطع إلى قطع صغيرة ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ شوربة الحريرة 1. توضع الـ8 مكونات الأولى مع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة.  2. يُذاب الدقيق في2 ملعقة كبيرة ماء ويضاف إلى القدر، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة دقائق إضافية.  3. يُذاب معجون الطماطم في الماء ويضاف إلى القدر ويُترك لمدة دقائق أخرى.  4. يضاف البقدونس والكزبرة إلى الشوربة قبل التقديم.

خلط الخليط  ووضعوها في الفرن

من خلال مزج الخليط الذي وضعنا فيه المواد المطلوبة و وضعها في الفرن على درجة الحرارة المتاحة ل مقاديرنا