ما هى المهارات القيادية لمدير مشروع تغذيه؟

لإدارة أي مشروع بفاعلية ونجاح، لا بد لمدير المشروع أن يمتلك المقدرة على قيادة فريقه والأطراف ذات الصلة المباشرة بمهارة وكفاءة عاليتين تتخطيان الصلاحيات الإدارية التي قد تعطى له من قبل الإدارة العليا للهيئة التي يتبعها المشروع، كأن يكون قادراً على مكافأة أو معاقبة أعضاء فريق العمل للحصول على ما يراد من ذلك الفريق. وبالطبع، لا يمكن لمدير المشروع كسب تلك المقدرة على القيادة ما لم تكن لدى أعضاء الفريق الثقة التامة بأن ما يقوم به أو يطلبه منهم سيؤدي إلى نجاح المشروع وانعكاس ذلك عليهم بالإيجاب. 

وتزيد الطبيعة الديناميكية والمتغيرة للمشاريع تعقيد وصعوبة قيادة فريق أي مشروع، بما في ذلك طبيعة وسلوك ومهارة وخبرة وشخصية أعضاء فريق ومدير المشروع. وبالتالي، يحتاج مدير المشروع إلى اتباع أسلوب القيادة الأكثر ملاءمة، والذي قد يختلف من مشروع إلى آخر، وأحياناً داخل المشروع ذاته. 

من هنا، تم تحديد أربعة أساليب في القيادة قد يتبع مدير المشروع الأنسب منها بحسب المشروع: الأسلوب الأتوقراطي الموجه، والأسلوب الأتوقراطي مع المشورة أو المدرب، وأسلوب الإجماع (الداعم)، وأسلوب المشارك (المفوض). 

عند اتباع الأسلوب الأتوقراطي الموجه، يكون مدير المشروع هو صاحب القرار الأوحد، حيث لا يعتمد على فريقه لاتخاذ القرارات وإنما يقوم الفريق بتنفيذ ما يقرره المدير. وقد يكون هذا الأسلوب مناسباً جداً عندما يفتقر فريق المشروع إلى الكفاءة أو المهارة اللازمة للقيام بواجباتهم من دون توجيههم إلى المسار الصحيح. 

وفي حال الأسلوب الأتوقراطي مع المشورة، يستمع مدير المشروع إلى وجهات نظر أعضاء فريق المشروع، وإن كان سيتخذ القرارات بما يراه أنسب، مسلحاً بالقدرة على إقناعهم بأن قراره هو الأفضل لمصلحة المشروع والفريق ككل. 

أما أسلوب الإجماع، فيقتضي من مدير المشروع لعب دور الداعم لفريقه، وصولاً إلى القرار الأمثل عبر الإجماع. وهذا هو الأسلوب الأفضل في حال كان أعضاء فريق المشروع يتمتعون بكفاءة ومهارة عاليتين، بما يؤهلهم لتقييم المقترحات المختلفة وتقديم التوصيات بما يرونه الحل الأنسب. 

وأخيراً، يقوم مدير المشروع الذي يعتمد أسلوب المشاركة بتفويض فريقه باتخاذ القرارات المختلفة من دون الرجوع إليه، شريطة أن يتمتع فريق المشروع بكفاءة ومهارة عاليتين ويكون لديه التزام كامل بنجاح المشروع وتحقيق الأهداف المرجوة. وينظر إلى هذا الأسلوب، في بعض الأحيان، على أنه ضعف في الإدارة لأنه يهمش موقع مدير المشروع كقائد للفريق والمشروع. 

بالطبع، لا يمكن تطبيق هذه الأساليب في القيادة بفاعلية ما لم يتم تقبلها من فريق المشروع، الذي لا يقل أهمية في نجاح المشروع عن المقدرة القيادية للمدير. وبالطبع، ما كان أحد ليصبح قائداً لولا وجود من يرضى باتباعه. وعليه، فإن المهارة في بناء روح الفريق الواحد أساسية لنجاح مدير المشروع في لعب دور القائد. 

ولما كان الإنسان ميالاً بالفطرة إلى التميز عن الآخرين، مهما يكن الدور الذي يؤديه في الحياة، فإن هذه الغريزة تشكل العائق الأكبر في بناء روح الفريق الواحد ولا بد من توجيهها لتحقيق التميز للفريق ككل. ولا شك في أن مثل هذا الأمر ليس باليسير، لأنه يتعين توجيه الجهد الواجب على كل فرد في الفريق بما فيه المصلحة الكلية للفريق، وليس المصلحة الشخصية لهذا الفرد. 

وفي هذا المقام، يبرز الفرق بين التنسيق والتعاون والمشاركة. ففي حين يعني التنسيق بين أفراد الفريق عدم تضارب النشاطات التي يقوم بها كل فرد على حدة، نجد أن التعاون يركز على نقطة التقاء مصالح أفراد الفريق عند أدائهم الأنشطة المنوطة بهم. أما المشاركة، فتعني أن النشاط الذي يقوم به أحد أعضاء الفريق قد يكون السبب الذي يؤدي إلى تمكين عضو آخر في الفريق من القيام بنشاطه من دون أن ينتظر عضو الفريق الأول أي شكر أو تقدير لقاء ذلك. 

ولتوضيح ذلك، لنفترض أن مجموعة من الأفراد لديها مشروع لخوض مباراة في كرة القدم ضد مجموعة أخرى. في هذه الحالة، يتعين على المدرب، الذي يمثل مدير المشروع، قيادة ذلك الفريق إلى الفوز. ولكي يتمكن من ذلك، عليه تقدير الأسلوب الأمثل لقيادة فريق المشروع، حيث يعتمد ذلك على مهارة أفراد الفريق في لعب كرة القدم ومدى تحمسهم والتزامهم بالفوز بالمباراة. ويجب أيضاً التأكد من أن أعضاء الفريق لديهم الاستعداد للمشاركة في اللعب للفوز بالمباراة سوياً، وليس لدى أحدهم النزعة بأن يظهر بأنه اللاعب الأفضل، لأن الفوز بالمباراة يتطلب إحراز أهداف ومنع الفريق الآخر من التسجيل. 

المهارات القيادية لمدير مشروع  تغذية يتمثل في الاتي : 

 المهام الاساسية :

1. العمل تحت الإشراف والتوجيه الكامل من العضو المنتدب أو من ينوب عنة 

2. المسئولية الكاملة فى الحفاظ على المنشاة من جميع النواحى الفنية والادارية 

3. المسئولية الكاملة فى تمثيل المنشاة قبل الجهات الرسمية فنيا –اداريا – مهنيا 

4. الدارية والإلمام الكامل بمنظمة (HACCP) (نقاط الرقابة الحرجة علي سلامة الأغذية والمشروبات) وكذلك تدريب العاملين علي تنفيذ بنودها 

5. الالتزام الكامل بالكياسة واللياقة والاسلوب الراقي في الضيافة وحسن التعامل في جميع المواقف 

§ الواجبات والمسئوليات :

1. المسئولية الكاملة فى متابعة وتوجية جميع السادة / رؤساء الاقسام الخاضعين لادارتة طبقا للاصول الفنيية والمهنية والادارية 

2. المسئول الاول عن متابعة السادة العاملين التابعين للمنشاة فى اداء واجباتهم الوظيفية مهنيا وفنيا طبقا للمعايير الفنية القياسية 

3. مسئول عن توفير افضل الخدمات للسادة الضيوف فى مختلف افرع نشاط المنشاة 

4. المسئول الاول عن متابعة السادة العاملين التابعين للمنشاة فى اداء واجباتهم الوظيفة والمهنية طبقا للمعايير الفنية القياسية 

5. المتابعة المستمرة لدفاتر Log book جميع أقسام المنشاة لمعرفة أوجه القصور أو الطلبات والعمل فورا وطبقا للنظام العام على حلها و توفير الطلبات

6. المتابعة الدائمة لاحتياجات التشغيل من خامات وخلافة والعمل على توفيرها 

7. يسأل عن اى قصور فى الخدمات التى تقدم للسادة الضيوف 

8. مسئول عن التأكد من توافر الأرصدة اللازمة للتشغيل من جميع الاصناف واالخامات 

9. المتابعة المستمرة لورديات الاقسام طبقا للجداول المقررة واتخاذ الإجراء حيال ذلك 

. المسئولية الكاملة في تنفيذ تعليمات الصحة الشخصية والمهنية ومتابعة ذلك بصفة دائمة 

. االعمل على تنمية وتنشيط المبيعات 

. العمل على تخفيض التكاليف بما لا يؤثر على الضيوف أو سمعة المنشاة

. الالمام والمسئولية عن حماية المنشاة من الحرائق او السرقة او الاتلاف لاقدر الله ويتوجب علية تقديم خطة عمل لتحقيق هذا الغرض علىاكمل وجة 

. تنظيم المشتريات بالاسلوب الذى يفى باحتياجات المنشاة فى الوقت المناسب 

. مسئول عن توفير جميع الخامات اللازمة لتنفيذ ماجاء بقائمة الاغذية والمشروبات 

. اتخاذ مايلزم نحو عدم ازعاج الساكنيين والقاطنين بجوار المنشاة والحفاظ علي سمعة المنشاة 

. المتابعة والاشراف على صيانة المعدات والادوات الخاصة بالمنشاة داخليا وخارجيا

. متابعة لسداد المستحقات الواجبة على المنشاة مثل (تليفونات – مياة – كهرباء ...الخ ) طبقا لجدول سداد يعرض على السيد العضو المنتدب او من ينوب عنة 

. العمل المتابعة على تنفيذ جميع متطلبات سلامة الاغذية والمشربات 

. الجزاءات الخاصة بالمخالفين يطبق عليها لائحة العمل وتعرض للاعتماد من السيد/ العضو المنتدب أومن ينوب عنة قبل الاعلان عنها

. مسئول عن تجميع وتوزيع الهبات الخاصة بالعاملين طبقا لكشف يعرض ويعتمد من السيد العضو المنتدب اومن ينوب عنه . 

. امساك Log book لقيد الإعمال اليومية أولا بأول 

. امساكReservation Book لتسجيل حجوزات السادة الضيوف 

. امساك Lost and found

. اصدار التعلمات الخاصة بالحفلات الخاصة بالتنسيق مع الجهات المختصة 

. جميع التعليمات والمكاتبات داخليا وخارجيا يجب أن تنسخ بواسطة الحاسب الآلي ولا يعتد بالمدونة يدوى نهائيا 

. العمل على توفير جميع عناصر راحة الضيوف

. المتابعة الدائمة للمطبوعات الخاصة بالمنشاة 

. تشكيل لجان الجرد الشهرى والمفاجئة بالتعاون مع الادارة المالية 

. امساك دفتر خاص بالكسر والفاقد و الإعدام 

. المسئولية الكاملة عن صلاحية الخامات المستخدمة فى جميع اقسام المنشاة 

. المتابعة لنظافة غرفة تنظيم وتغير اليونيفورم وتنظيمها

. المتابعة لمناطق التجهيزات والمخازن والغسيل والكى 

. متابعة القيد فى دفاتر الامن للاحوال الخاصة بالتشغيل 

. التواصل مع زملائه ومرؤسيه بأسلوب التعاون لصالح العمل

. الاتصال الدائم والمباشر مع الادارة العليا 

. الالتزام بتوقيتات العمل 

. الالتزام بالتعليمات التى تصدر من اجل تنظيم العمل 

. العمل على حل وتلافى حدوث شكوى من الضيوف والقيد في Log book للمتابعة والحل 

. متابعة دائمة الوسائل البصرية والسمعية والتأكد الدائم من أن جميع الأجهزة تعمل بكفاءة عالية

عـــــــــــــام 

يقبل التوجيهات اثناء العمل وان يتعاون مع زملائة العاملين وكذلك حضور الدورات التدربيية الداخلية والخارجية المقررة وان يشارك بفاعلية فى تحمل مسئولية العمل 

                                                 والله ولي التوفيق

اتفق مع إجابتك الفائضة والمفيدة .

تدبير الموارد اللازمه  بجوده عاليه وباسعار منخفضه والتزام  بالمواعيد المقررة

شكرا لدعوتك

اتفق مع اجابتك

مع التقدير

شكرا على دعوتك...

1-    يشرف على إعداد خطط المشروع .2-    يحدد العلاقات بين الأطراف المشتركة فى تنفيذ المشروع .3-    يتخذ الإجراءات اللازمة لتدبير الموارد اللازمة للمشروع .4-    يقوم بتنظيم أعمال المرؤوسين فى المشروع والإشراف عليهم والتنسيق فيما بينهم .5-    يتابع تنفيذ أنشطة المشروع ويتخذ القرارات المناسبة لإصلاح مسارات التنفيذ .6-    يراقب التكاليف ويتخذ القرارات الكفيلة بالإلتزام بخطة التكاليف .7-    يتخذ الإجراءات الكفيلة بجعل التدفقات النقدية من وإلى المشروع لصالح المشروع .8-    يتأكد من أن مقاولى الباطن على المستوى المطلوب ويتابع تنفيذ أعمالهم .9-    يحافظ على حقوق الشركة التى يمثلها المنصوص عليها فى العقد ويشرف على إدارة العقد .10-التأكد من إصدار المتطلبات لصالح المشروع فى الوقت المناسب ويراجع المتطلبات الواردة من الطرف الآخر لتقرير مدى صحتها .11- يضع نظام التقارير الذى يربط داخلياً بين وظائفه التنظيمية وخارجياً مع أصحاب المشروع والإستثماريون و السلطات المحلية ومقاولى الباطن والموردون وكذلك يربط المشروع بالوظائف التنظيمية .12- يحضر الإجتماعات الخاصة بالمشروع على المستوى الإستراتيجى عامة والمستوى التنفيذى أحياناً .13-  يضع سياسة تحفيز العاملين فى المشروع .14- يعتبر مدير المشروع هو المسئول الأول عن تحقيق خطة المشروع من حيث الوقت والتكاليف والجودة ومن ثم ينبغى أن تكون له سلطات إختيار المساعدين والمرؤوسين وإتخاذ جميع القرارات داخل المشروع بما لا يتعارض مع السياسة العامة للشركة الأم واللوائح والقوانين .15- يتأكد من الإدارة الجيدة لموقع المشروع من حيث الشئون الإدارية والإعاشة و تنظيم حركة المرور وتأمين الموقع والعاملين فيه ضد المخاطر . هذا إذا كان مدير المشروع متواجداً بصفة مستمرة فى موقع المشروع أما إذا كان مقر مدير المشروع بعيداً عن الموقع فإنه لابد من تعيين مديراً لموقع المشروع بخلاف مدير المشروع .16- يتأكد من الإلتزام بالمواصفات فى المواد والمعدات والأعمال .

شكرا على الدعوه الكريمه  

أتفق مع جاء برآى السيد / أيمن إبراهيم  ، والسيد / الخبرى

كمتخصص فى هذا الأمر 

الفطنة واللباقة وعمل العروض التنافسية 

شكرا على الدعوة. اثني على اجابتك واجابة الزملاء الكرام. وليس لدي أي اضافة.

أتفق معك 

ليس لدي ما أضيف لخبراتك 

شكراً للدعوة الكريمة