أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.
المطبخ التقليدي: وهو المعتمد على أفران مصنوعة من التراب والطين وأواني خزفية وترابية أيضا . وهو قد لا يخضع إلا لمقاييس تقديرية وغير محددة – سواء من ناحية التوقيت أو المقادير- لكنه يبقى الأكثر تميزا وإقبالا من طرف الزوار والسياح على حد سواء.
المطبخ الحديث : ويعتمد على أدوات عصرية كالمكروييف وأواني الألمنيوم، ويخضع لمقاييس محددة ومضبوطة محافظا – رغم هذا – على الشكل العام للمطبخ التقليدي بصفة عامة ، وهو الأكثر استعمالا في البيوت الحضرية .
البخ العصري موضة ولكن الطبخ التقليدي دوما على الائحة.
الفرق بينهما هو انت الطبخ التقليدي هو الاصل و البداية للوصول الى الطبخ العصري ويمكن القول ان التقليدي مطلوب اكثر من العصري
