أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.
السلام عليكم ورحمة الله
بداية أنوه الى أن طبيعة الأكل الفاسد هذه علامة جيدة على عدم استطاعتنا اكله ، فمن الطبيعي عندما تظهر علامات فساد المنتج الظاهرية من تكون فطريات أو ظهور رائحة نفاذة وسيئة هذا أدعى الى عدم استهلاك هذا المنتج
ولكن الخطورة الحقيقية عندما لا يكون هنالك أي عوامل ظاهرية لفساد الاغذية على الرغم من تكاثر البكتيريا الضارة التي من الممكن أن تسبب تسمم أو عدوى غذائية
كلاهما ضار و لذلك يضاف غلى المواد الغذائية تاريخ انتاج و تاريخ انتهاء صلاحية لكن الاكثر ضرارا هو الغير ظاهر لان من يتناولة لا يعلم بانة فاسد
المنتج الذي لاتظهر عليه اي علامات فساد من رائحة وطعم ولون يكون في العادة اخطر من المنتج الفاسد الذي تظهر عليه علامات الفساد حيث ان المنتج الذي لاتظهر عليه علامات الفساد من الممكن ان يسبب حالات تسمم غذائي في حالة لم يتم حفظة بالشروط اللازمة لحفظ الاغذية
كلاهما خطر ومضر لصحة الإنسان لكن الأشد هو الذي لاتظهر عليه علامات التغير والفساد وبالتالي نتضرر منه ونتسمم بدون علمنا عند تناوله اما ماتظهر عليه علامات التغير واضحة فنتجنبه تلقائيا ونتخلص منه .
اكيد الفاسد الذي لايظهر عليه اي علامه خارجيه لان المستهلك يتناوله ولا يعلم انه فاسد
اما المنتج الفاسد فهو فاسد ولا يتم تناوله من قبل المستهلك
هذا السؤال جيد ولكن كيف تعرف أن هذا الطعام فاسد دون أن تظهر أي علامات خارجية ولكن هناك نقطة مهمة جدا هى ان تعرف أن معظم ما تتناوله من أطعمة ومشروبات يحتوى على عدد من الميكروبات مسموح به ولا تؤدي الى فساده .فى حالة عدم ظهور علامات خارجية على فساد هذا الطعام يجب ان ترسل عينات منه إلى المعامل للتأكد من صلاحية هذا المنتج هذا في حالة الشك في منتج ما.
السلام عليكم
الاكثر ضرر هو المنتج الغذائي الذ تظهر عليه العلامات
عندما لا يكون هناك علامات ظاهرة للعيان على المنتج الغذائي
كلهما خطر ولكل منتج شلف ليف تاريخ تصنيع وتارخ انتهاء ويفضل التاكد من درجات الحرارة للثلاجات والرجوع لمواصفات الستلام الخاصة بجميع المنتجات
