أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.
ما هي المعايير التي نحدد على أساسها أنواع التحاليل الميكروبيولوجية و الفيزيائية و الكيميائية لأي منتج ؟
على حسب نوع المنتج , اذا كان منتج غذائي يجب ان يطبق عليه المعاير الصحية للدولة المستهلكة على سبيل المثال فحص ميكروبيولوجي يجب ان يكون خالي من البكتيريا الضارة ولا يسبب اعراض على المستهلك وذلك يتم باختبارة على حيوانات تجارب .... اما اذا كان المنتج صناعى فهناك معاير الجودة المحلية والدولية .
عن طريق عرض عينات مجانيه للمجتمع وتقديم الدلائل اللازمه لاثبات جودة المواد المستخدمه وعرضه ع اهم واشهر المختبرات العالميه
علي حسب نوع المنتج يتم اجراء الاختبارات الميكروبولوجية والكيميائية علي المنتج ويتم تحديد نقاط التحكم الحرجة علي خط الانتاج واذا كانت اختبارات المعمل ايجابية ومناسبة تمنح المنتج صلاحية الاستهلاك الادمي يتم عمل مواصفة قياسية للمنتج والبدء في تداولة
بسم الله الرحمن الرحيم
المنتج إذا كان غذا عند وصول بلاغ بوصلهل لسوق اتبع الاخطوات الاتية:
1/اخذ الاحتيطات الوقائية اللازمة لمنع حدوث تلوث للمنتج وتوفير الادوات ومعينات العمل لأخذ عينات للاختبارات المعملية
2/احجز الكمية بالسوق ومعرفة الكمية منها.
3/ الفحص النظري للكمية من حيث التغيرات الفيزيائية و الطبيعية
4/ اخذ عينات للمعمل تمثل الكميات وتكفي للاختبارات المعملية البكترولوجية والكميائة وذلك لمعرفة مدى جودتها حسب المواصفات والمعايير الصادرة من قبل هيئة المقاييس والجودة المحلية والدولية
5/ بعد اثبات الصلاحية للاستهلاك البشري تصدر شهادات الصلاحية من جهات الاختصاص المعنية.
