أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.
هناك العديد من الاختبارات لتحديد نوع اللحوم فمنها:
الخواص الفيزيائية والتشريحية واجراء اختبار الغليان لاكتشاف رائحة الخيول
التركيب الكيمائي ونسبة الجيلايكوجين في العضلات
اختبارات بيولوجية مثل البي سي ار
