ابدأ بالتواصل مع الأشخاص وتبادل معارفك المهنية

أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.

متابعة

How it is prepared the sourdough for Panettone?

user-image
تم إضافة السؤال من قبل مستخدم محذوف‎
تاريخ النشر: 2013/12/25
JABIR HUSAIN
من قبل JABIR HUSAIN , pastry chef , National corporation for tourism & hotels

Built the starter -12 Hours

at4-Hours intervals Mix and ferment first dough -12 -Hours Mix final dough -30 mimutes First fermentation of final dough -1 Hours ; with fold at30 minutes , Diveide , rest , and shape  -25 minutes proof -5-6  hours at45C, or12-hours at room temprature  bake -35-40 minuts  

    

المزيد من الأسئلة المماثلة