ابدأ بالتواصل مع الأشخاص وتبادل معارفك المهنية

أنشئ حسابًا أو سجّل الدخول للانضمام إلى مجتمعك المهني.

متابعة

ماهو المظر صوص في المطبخ الساخن

الرجاء ذكر بعض الامثله

user-image
تم إضافة السؤال من قبل Aboel Hassan Fawzi Abdel Hafez , رئيس قيم المطبخ الفرنساوي والانتر ناشونال , اشتيجن برجر الجونه
تاريخ النشر: 2014/04/11
Aboel Hassan Fawzi Abdel Hafez
من قبل Aboel Hassan Fawzi Abdel Hafez , رئيس قيم المطبخ الفرنساوي والانتر ناشونال , اشتيجن برجر الجونه

المظر صوص وهي اساس الصوصات

 في المطبخ الساخن وهما كا الاتي

1-الصوص البني (الديمي جلاس)

2-الصوص الابيض(الباشمل)

3-صوص الزبده(الهلانديز)

4-صوص الطماطم(طاطم صوص)

5-صوص المايونيز( وهو خاص بالمطبخ البارد)

6--صوصات معاصره(مثل الكوليه بانوعه-الفروله)

  ملحوظه  الفلوتيه لا يعتبر صوص ولكنه له استخدمات اخري

احمد على ابراهيم على محمد شاهين
من قبل احمد على ابراهيم على محمد شاهين , مساعد شيف شرقي وغربي , ssb الالمانيه للادارة

1-الصوص البني (الديمي جلاس) 2-الصوص الابيض(الباشمل) 3-صوص الزبده 4-صوص الطماطم 5-صوص المايونيز 6--صوصات معاصره

badr-eddine lachheb
من قبل badr-eddine lachheb , طباخ , taco boino

صوص ساموراي صوص الجريان صوص بكي صوص مروكان صوص فيش او فيش صوص بوافغ اندلوس .....

khadija El harti
من قبل khadija El harti

حسب  ؤايي كلهم لانهم اساس المطبخ الساخم

HICHAM ANADDAM
من قبل HICHAM ANADDAM , رئيس الطهاة , فندق حياة

 اساس الصوصات فالمطبخ الساخن

1-الصوص البني (الديمي جلاس)

2-الصوص الابيض(الباشمل)

3-صوص الزبده(الهلانديز)

4-صوص الطماطم(طاطم صوص)

5-صوص المايونيز( وهو خاص  بالمطبخ البارد)

Abdo Anwer
من قبل Abdo Anwer , باريستا , bounjor

هو اساس الصوصات فالمطبخ الساخن

Ayman Geroo
من قبل Ayman Geroo , انتاج , نستله

المظر صوص وهي اساس الصوصات في المطبخ الساخن

ABDELKADER ZIDNA
من قبل ABDELKADER ZIDNA , متدرب , istht essaouira

مضر صوص في المطبخ الساخن يفسد  طعم الكل و يسبب امراض 

مستخدم محذوف‎
من قبل مستخدم محذوف‎

مضر صوص في المطبخ الساخن يفسد  طعم الكل و يسبب امراض خطيرة للمستهلك هو صوص الطماطم لانه يفسد الماكولات

اذا كنت تقصد نوع واحد فهو صوص الريمياج.

فكرى نبيل فكري زكريا سليمان
من قبل فكرى نبيل فكري زكريا سليمان , رئيس قسم اول بالمطبخ , فندق كيلوبترا

نقول صوص الطماطم

المزيد من الأسئلة المماثلة