Register now or log in to join your professional community.
<p>عند صناعة الجبن لو وصل اللبن لدرجة الغليان هل يمكن صناعة جبن من :</p> <p>1) نعم 2) لا</p> <p>و1ذا كان لا هل يمكن تصنيعه أي منتج آخر من منتجات الالبان</p>
لا الطغيان يفقد اللبن خصايص التخمر
في الغالب لا لانه عند تعرضة للحرارة يفقد بعض خائص التخمر
