Start networking and exchanging professional insights

Register now or log in to join your professional community.

Follow

مدى تاثير عملية حفظ الحليب الخام لمده طويله تحت تبريد فى جودة الحليب ومن حيث انسب وجه يمكن توجيه اليها هذا الحليب للتصنيع ( اجبان ام زبادى ام غيرها )؟

user-image
Question added by Mohamed Abdul Qadir Mohamed Ati , مهندس إنتاج , شركة نجدية للتسويق المحدودة
Date Posted: 2014/10/20
عوض عبدالجليل عوض عبدالجليل حسن
by عوض عبدالجليل عوض عبدالجليل حسن , مهندس زراعي , Red sea hotels ( Grand hotel Sharm Elsheikh)

التبريد مدة طويلة للبن يعمل على زيادة اللزوجة للبن ورفع نسبة المواد صلبة به وهذا اللبن يفضل تاستخدامه في صناعة الجبن

More Questions Like This