Register now or log in to join your professional community.
نستعمل ايناء به ثلج وماء ونضع القدر الذي به الطبخة لوحدها تفي بالغرض المطلوب
نزود االطبخه با كميه معينه من الماء البارد
اضافة قليل من الماء البارد
وضعه في ايناء وبه ثلج حتي نوقف الغليان
وضع قدرة الطبخة في أناء يحتوي على ماء بارد بإضافة بض المثلجات
اضافه ماء على الطبخه او اطفاء البوتجاز
نرفع الطبخة عن البوطغاز ونضعها في آنية باردة