Start networking and exchanging professional insights

Register now or log in to join your professional community.

Follow

ما ابسط طريقه لحساب تكلفة مطعم؟

user-image
Question added by عبد الرحيم مبروك على الباسوسى , Restaurants Operation Manager , Chef A (One of Namaa group companies
Date Posted: 2015/10/29
وليد أحمد نجيب زكريا عبد العزيز
by وليد أحمد نجيب زكريا عبد العزيز , Restaurant manager , Sunbeach Hotels

تكلفة الطعام    /  المبيعات    &

مثلا اذا كانت تكلفة الطعام جنيه والمبيعات0 على مدار الاسبوع فنقوم بقسمة تكلفة الطعام على المبيعات مضروبة فى فتكون النتيجة % ويجب ألا تزيد هذه النسبة على%من المبيعلت  

Moustafa Raafat
by Moustafa Raafat , مراجع تكاليف و مراقب اغذية ومشروبات , دار الدفاع الجوى بالتجمع الخامس ( فندق تيباروز بلازا )

بتتحسب على اساس اول المدة + الوارد - اخر المدة = المبيعات  و نبدا نقارن بين رقم المبيات اللى موجود فى المعادلة واللى مباع فعلا و على اساسه هنقدر نحدد العجز و الزيادة

More Questions Like This