Register now or log in to join your professional community.
هي مادة جيلاتينية عبارة عن بولمر لسكر الجلاكتوز تستخرج من الطحالب الحمراء تستخدم في صناعة حلوى الجلاتين وكوسط غذائي لنمو الكتيريا..
يستخرج من الطحالب الحمراء و اشهرهم Laminaria
يستخرج من الطحالب الحمراء واحيانا يعرف الأجار بغراء السمك و على انه عشب بحري ذو أشرطة بنية إلى حمراء اللون متعددة الفروع يصل طولها إلى متر له ثمرة كروية تظهر في أواخر الخريف أو في الشتاء
