ماهي الوسائل اللتي يمكنك القيام بها لزياده المبيعات في احدي المطاعم وكيف تقلل من التكلفه في الطعام دون التاثير على جوده الطعام؟

الوسائل اللتي يمكنك القيام بها لزياده المبيعات في احدي المطاعم

تقديم  الاصناف بسعر مناسب يناسب جميع الفئاتتعديل الديكورات وتغيير وضع موائد الطعام تغيير زي عمال المطعم  تغيير شكل قائمة الطعام تقديم خدمه جيده للعملاء  تخفيض أسعار بعض الأصناف التي لا تلقى إقبال  عمل ركن ترفيهي للأطفال به بعد الألعاب   عمل كوبونات سحب على بعض الجوائز الترفيهية للأطفال  تلقي شكاوي الزبائن وحلها فورا  متابعه النظافه بأنواعها ( المستمره واليوميه والدوريه- on going - daily - periodic )- اسنلام وتخزين المنتج يجب ان تتم بشكل دقيق ووفقا للمواصفات الموضوعه الاهتمام بالدليفرى (خدمه توصيل الطلبات) وفتح مناطق خدمه- الاهتمام بالأطفال وجعلهم فى بؤره الاهتمام  بالنسبه لموظفى المطعممتابعه التشغيل والإلتزام بمراحل تشغيل المنتج وكمياته

تقليل التكلفه في الطعام دون التاثير على جوده الطعام:

اتباع معيار معين لمكونات  الاطعمة داخل المطعم

 

  - تطبيق نظام ثابت للمعاييرلجميع الاصناف و الاطباق المقدمه داخل المطاعم  مثل الاطباق الرئيسيه        تعيين فريق عمل مؤهل و مدرب وذو خبره للعمل داخل المطاعم تطبيق نظام الهاسب فى إعداد وتصنيع وتداول الغذاء    عمل دراسات  عند شراء المنتجات الغذائية  و بعد تصنيع المنتجات الغذائيهمحاسبة التكلفة الكلية للمنتجات الغذائية بعد تصنيعهاشراء المنتجات الغذائية من المصادر الرئيسية مثل  الشركات الخاصة لانتاج الاغذية و المشروبات او اسواق الجملهمتابعات مدة  الصلاحية  من تاريخ الانتاج  و تاريخ الانتهاء للاغذية و المشروبات  داخل المطاعم

اولا اطلب طلبيتك صح ثانيا تاكد من التدريب الصحيح للعمال ثالثا تاكد ان مفيش سرقة رابعا تاكد ان العمال لا تقوم بطهي اكل خاص بهم داخل المطعم خامسا حاول تقلل الويست سادسا توصيل الطلبات للعميل صح وفالوقت المحدد عشان متبعتش واحد تاني مجاني سابعا اعمل دايلي انفونتري ويوجد العشرات من الطرق وهذة اهمها والله يعين الجميع ويوفق

عن طريق تقليل الهادر وان يكون المعيار دقيق في حال طهي ما يطلبه العميل دون زيادة تحتاج للاعدام او التلف