Register now or log in to join your professional community.
نظام إدارة سلامة الغذاء ISO0: : هو :
اتفق مع إجابتك التي أوضحتها وشكرا جزيلا على الدعوة
من خلال خبرتي المتواضعة في العمل مع جهة تقوم بخدمة منح شهادات الجودة العالمية (الأيزو) بمختلف معاييرها اسمحوا لي بالاجابة
ايزو
0
هو معيار من معايير انظمة الجودة لمنظمة الأيزو العالمية ويعرف بنظام ادارة سلامة الغذاء والاطعمة
ايزو
تعني اصدار النظام لعام الاصدار الحديث من هذا المعيار سيكون في بداية باذن الله تعالى
HACCP
Hazard Analysis Critical Control Pointتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة هو ليس معيار من معايير الايزو ولكنه يدخل من ضمن تكوينات جميع معايير الايزو لاهميته في جميع المجالات وليس فقط في مجال الاغذية والاطعمة
ايزو
0
هو معيار دولي يحدد المتطلبات الخاصة بنظام إدارة سلامة الغذاء والاطعمة والذي يغطي جميع المؤسسات العاملة في سلسلة الغذاء في جميع مراحلها من "المزرعة وحتى المائدة".
اي
هو معيار دولي يناسب جميع الشركات في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية بما في ذلك المؤسسات ذات الصلة مثل الشركات المصنعة للمعدات ومواد التغليف والتعبئة وعوامل التنظيف والإضافات والمكونات
كما انه يناسب أيضاً الشركات التي تسعى نحو التكامل بين نظام إدارة الجودة لديها - على سبيل المثال ISO - وبين نظام إدارة سلامة الغذاء.
ويحقق النظام فوائد منها التواصل التفاعلي بين الجهات ذات العلاقة - إدارة النظم - إحكام السيطرة على مخاطر سلامة الغذاء من خلال البرامج المسبقة وخطط نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة - التطوير والتحديث المستمر لنظام إدارة سلامة الغذاء
مزاياه:
إدخال العمليات المعترف بها دولياً في أعمالك
معيار مطلوب دوليا ومحليا عند التعامل مع الجهات الرسمية وعندما تقوم بالتوريد الى المنشآت الضخمة والعملاقة والجهات الاجنبية لانها تشترط وجود شهادات الايزو (الجودة) العالمية
.ترسيخ ثقة الموردين وأصحاب المصلحة في آليات السيطرة على المخاطر الخاصة بك
تطبيق تلك الآليات الخاصة بالتحكم في المخاطر على جميع مراحل سلسلة الغذاء
تطوير الانظمة وتحديثها باستمرار حتى تبقى فعالة دائماً
تخفض المصروفات وتقي المنشأة من مخاطر مصروفات المواد التالفة والعمليات الاضافية غير الضرورية
شكرا للدعوة وصدقت في اجابتك المميزة
شكرا على السؤال وعلى الاجابة
معيار ISO 22000 هو معيار دولي بحق يناسب جميع الشركات في أي مرحلة من مراحل السلسلة الغذائية بما في ذلك المؤسسات ذات الصلة مثل الشركات المصنعة للمعدات ومواد التغليف وعوامل التنظيف والإضافات والمكونات.
كما أن معيار ISO 22000:2005 يناسب أيضاً الشركات التي تسعى نحو التكامل بين نظام إدارة الجودة لديها - على سبيل المثال ISO 9001 - وبين نظام إدارة سلامة الغذاء.
ويجمع المعيار بين العناصر المعترف بها بشكل عام لضمان سلامة الغذاء في جميع مراحل السلسلة الغذائية والتي تشمل:
للمعلومية .........
المواصفة ISO 22000 تضم ضمن بنودها الهاسب
الاجابة صحيحة ولكن يجب الالتزام بتطبيق المواصفة على ارض الواقع حتى نحصل على منتج صحي وسليم وليس مجرد تعبئة الفورمات.
