Register now or log in to join your professional community.
هل يشترط وجود صاحب المشروع يوميا في المكان ؟ وكم ساعه ؟ وايضا كيف اجعل العاملين في قسم المطبخ يلتزمون بالجودة بالعمل في حال كنت غير موجود معهم يعني يلتزمون بالنظامه والتعقيم ولبس الكمامات وخلافه
يعتمد على عدد المشروعات والبرامج المستخدمة ف الادارة والمحاسبه وانظمة المراقبه
يشترط بضوابط على حسب تعدد فروع صاحب المشروع فإن كان صاحب فرع واحد يفضل زيارته يوميا اما اكثر من فرع فيوجد برامج احترافيه تعلم مايدور داخل مشروعك ويوجد كميرات رقمية عن بعد لمراقبة سير العمل
لايشترط وجود صاحب المشروع يوميا واذا مر يمر لساعة او اكثر قليلا للاطلاع علي معوقات وحالة الاعمال
والرقابة علي العامليين تتطلب تكليفهم بمهمات محددة في مدة محددة مع توفير الأدوات المطلوبة ومحاسبتهم بعد انتهاء المدة وتفعيل الاتصالات بينهم بصورة جيدة.
اذا كان فيه نظام سابت للعمل اذن ليس بلضروره تواجد صاحب العمل هو توصلو النتائج والتقارير واذا كان هو يفضل التواجد هيكون شئ محفز للعمل
لا يشترط ذلك و لكن من الافضل ان يكون متواجد لمدة ساعة على الاقل
المهم ان يكون هناك مشرف مفوض من مدير مجلس مكان العمل للامر و النهي في هذه المور
و هناك مراقب مفوض بمراقبة جودة الطبخ و نظافة المكان لسانة و صحة الموظفين الذين يتناولون من هذا الطعام
الافضل ان يقوم بتعيين مشرف عام على المنشاة او الشركه ويكون مفوض وعلى درايه كامله بضبط العمل وتقديم التقارير المطلوبه منه + كاميرات مراقبه رئيسيه فى المنشاة للرجوع اليها فى اى وقت و ...
لايشترط وجوده يوميا وقد لاتحتاج للحضور الا بأوقات قليلة
ولكن كل هذا يعتمد على توزيع المهام على الاشخاص التي تجيد التعامل معها