Bayt.com

Start networking and exchanging professional insights

Register now or log in to join your professional community.

Follow

لماذا يستخدم الليمون لإزالة رائحة السمك النهري؟

كيمياء الأغذية
user-image
Question added by نرمين خالد
Date Posted: 2018/01/31
Upvote (0) Views (2) Followers (1) Answers (1) Report Question
Write an Answer
Register now or log in to answer.
مريم خالد الدريهم
by مريم خالد الدريهم , تدريب , سابك

لان يوجد ماده بعضلات السمك تسمى أكسيد ثلاثي ميثيل امين فالما تخرج يفرز انزيم

فا بتالي الامينات هي مواد قلويه بينما الليمون احماض ولما يتم اضافة

يقوم بمعادلة الرائحة

Write Your Answer
More Questions Like This