Register now or log in to join your professional community.
بما ان عملك هو قطاع المطاعم فالأجابة هي التالي: يمكن ان تكون نسبه صافى الربح المحققة اكتر من المطلوب من الشركه فى قائمة الأرباح والخسائر الشهريه حتى ولو كان المحقق من الايراد اقل من نسبه 100% وذلك أذا تمت الأمور التالية:
1- انخفاض في نكلفة الطعام المحققة .
2- انخفاض في controllable expenses كالكهرباء والماء والساعات الأضافية.
علما بأن مجموع التوفيرفي البندين يجب أن يكون أكبر من هامش الربح الأجمالي للفرق بين المبيعات المتوقعة والمبيعات المحققة .
ان يتم العمل على متابعه جميع المصروفات ومتابعتها متابعه يوميه مثل
الكهرباء
المياه
الصيانه
التوالف
العمل على مبيعات الاصناف لاكثر ربحيه
