ما هي خطوات الوصول للرقابة الناجحة والجيدة علي الأغذية ؟

توفير الادوات اللازمة لعملية الرقابة 

توفير المعلومات الكافية للمواد الغذائية المراد رقابتها 

تحديد مكامن الخطورة  في المواد الغذائية وعمل برنامج متابعة جيد لها 

عمل برنامج متابعة ورقابة لجميع المراحل وعمل سجل لكل المنتجات 

خلوة من اى مواد ضاره

خلوة من اى كائنات دقيقه ضاره

العد الكلى للكائنات الموجوده (  غير الضاره ) فى المستوى المسموح به

 صمم  المنتج وفقا  لرغباك  المشتهلك  وطبقا للمواصفات 

 صنع  المنتج  تحت رقابه مواد  خام  -اثناء  التصنيع  -  ظروف  التخزيين  الملائم  -نطام  جديد للمداوله  - عرض  مميز للزبون 

راقب كل  العمليات  السابقه يجب  ان  تكون  مراقبه  وموثقه  

اخذ  عينات  مرجعيه  

قياس  مدى  رضاء  العميل  باسبانه عن  المتج 

استمر تحسين  وتطوير  مستمر