اما مراقبة الجودة فهي عمليات تتبع إدارة الجودة و تتم من خلال فحص و تحليل المنتجات الأولية و الوسطية و النهائية و إعطاء قرار في مدى صلاحية المنتج و مطابقته للمواصفات والمقاييس الخاصة بالمنشأة أما مراقبة التكاليف فهي عمليات تتبع إدارة التكاليف و تتم من خلال حساب تكاليف المواد الخام الداخلة في العملية الإنتاجية وإعطاء قرار في مدى تحقيقها التكلفة المطلوبة في المنشأة
