Register now or log in to join your professional community.
خريطة التدفق
العرض التخطيطى والمنظم لتسلسل وتفاعل الخطوات.
مقياس تحكم
فعل أونشاط يمكن بأستخدامه منع أوتقليل الخطرالذى يهدد سلامة الغذاء للحدود المسموحة
اتفق تماما مع اجابة المهندس البراء محمد
خريطة تدفق العمليات هي مخطط و هيكل معين لتسلسل العمليات في الشركة سواء العمليات و الاقسام الرئيسية او المساندة
اما مقياس التحكم فهو يستخدم لقياس الحدود الحرجة و الوصول الى عدة نقاط حرجة من خلاال تسلسل العمليات بالشركة كعملية تصنيع معينة و التركيز على هذه النقاط خلال العمل
