Register now or log in to join your professional community.
أعتقد ان مراقبة الانتاج ومراقبة الجودة لن تكون هنالك صعوبات فيهما في حالة ان هنالك قسم أنتاج محدد وقسم جودة محدد يعملان وفق نظام معين.
اما الصعوبات الفعلية تكمن في مراقبة التكاليف لانها هي التي تحدد سعر المنتج وخصوصا بعد التصديق علي الميزانية السنوية للتشغيل عليك مراقبة جميع التكاليف حتي لاتتجاوز الميزانية المصدق عليها
الجودة ترفع التكلفة
كثرة الانتاج تقلل التكلفة وربما توثر بالسلب على الجودة
بسم الله الرحمن الرحيم ، بالنسة للصعوبات التي قد تواجهها للتوفيق بين مراقبة الانتاج ومراقبة التكاليف ومراقبة الجودة هي عدم توفر الخامات والمعدات الجيدة اللازمة لتحقيق اقل تكلفة وبالجودة المطلوبة ولذا يتطلب منك مجهود في توفير الخامات أةو بمعالجتها طبقا لطبيعتها ان أمكن وأيضا المحاولة للحصول على أفضل كفائة من المعدات لتحقيق المطلوب . وإن توافرت الخامات الجيدة بالسعر المناسب والمعدات الجيدة لتحقيق الانتاج بأقل تكلفة ممكنة وبالجودة المطلوبة ففي هذه الحالة لا توجد صعوبة الا في توفير ذوي الخبرة لتنفيذ ذلك ( من المهم جدا الربط بين الثلاث إدارات والعمل كفريق ).
بالنسبة للعمل ف مصانع المواذ الغذائية اول هام لمهندس الانتاج هو انتاج كميات باي وسيلة ويكون مرتبط ب هدف وخطة معينة لانتاج عدد معين من الكراتين لكل منتج ولا ينظر ل جودة ووزن المنتج هدفه الاساسي تجهيز واعددا عدد الكراتين المطلوبة ف الهدف المطلوب اما بالنسبة ل ادارة الجودة هي مراقبة المنتج والسماح للمنتج المطابق للمواصفات بالخروج للتغليف او استبعاد المنتج المخالف للمواصفات وهذا يجعل جو من الخلاف بين مهندس الانتاج المطالب ب تحقيق هدف معين بدون النظر الى عيوب المنتج وبين مهندس الجودة ال مطلوب منه مراقبة عيوب ومميزات والسماح للمنتج بالخروج والتغليف والتعبئة او عدم السماح بناءا على تطبق المواصفات على المنتج
اذا توافرت عناصر الانتاج الجيدة كمواد خام و الات انتهينا من مراقبة الانتاج بنسبة كبيرة يبقى مراقبة الجوددة تعتمد اساسا على المدخلات من عناصر الانتاج بالنسبة لمرافبة التكاليف بمعنى . انة لو توافرت عناصر انتاج كاملة و سليمة من مواد خام و الة و عمالة مدربة اعطت ناتج جيد ذو جودة عالية و بالتالى قل الهالك و بالتالى قلت تكلفة الانتاج التى نحتاج الى مراقبتها . هذا بالنسبة لتكلفة الانتاج ولكن هناك تكاليف اخرى يجب وضعها فى الحسبان التغليف وهو هام جدا ثم التخزين ثم النقل حتى التسويق وهى مراحل تسويقية . وهناك مراقبات اكثر من ذلك تعتمد حسب طبيعة المنتج الذى يقوم المصنع بأنتاجة . اما اذا كانت المدخلات ليس ذات جودة فلا تنتظر جودة المنتج و بالتالى التكاليف العالية نظرا لارتفاع نسبة الهالك كما ذكرت مسبقا . و لكن المصنع ليس مراقبة التكاليف والجودة و والنتاج . فهنا ذكرت ان العلاقة بينهم هامة جدا و تعتمد على عناصر الانتاج اى المدخلات .
