Register now or log in to join your professional community.
مع العلم ان معظم اجهزه المطعم تعمل بالكهرباء وقليل من معدات المطبخ تعمل بالغاز ولا يوجد مولد كهرباء منفصل خاص بالمطعم وتوجد عملاء وطلبات متعدده ع منافذ البيع المختلفه بالمطعم ؟
المفروض يوجد شيئ بديل في حال انقطع التيار الكهربائي مولد كهربائي او انارة خاصة عندما تنقطع الكهربائ تشتغل اوتوماتيكي
و من المستحسن ان لا تنقطع الكهرباء ( اخذ بعين الإعتبار اي مكان في العالم ممكن تنقطع الكهرباء او يوجد عطل فلا داعي لتضخيم الموضوع)
سوف أعتبر أن إنقطاع الكهرباء شيئا فولكلوريا ........... سأشعل أضواء الشموع كي يكون الجو رومانسيا كنوع من التعويض للزبائن عن التأخير في طلباتهم مع تقديم بعض المشهيات الخفيفة لهم ... و ربما أستعين بفريق لعزف الجيتار على أضواء الشموع و يصبح هذا الإنقطاع نعمة بدلا من أن يكون نقمة ... بعض الصخب مطلوب في هذه الأوقات لتجاوز المشكلة و ربما يجتذب العديد من الزبائن للمكان بسبب الجو الذي يقدمه
على الفور يتم الإستعانة بكمية كبيرة من الشموع على الترابيزات حتى يتم إشباع العملاء بالجو الأمثل والهدوء مع فتح جميع الأبواب والمنافذ للتهوية
والعمل فوراً على إصلاح العطل حتى لا يتعرض العملاء للإزعاج
اولا يجب الاحتياط لهذه الامور مسبقا بان يكون هناك ماتور احتياطي للكهرباء فاذا لم يكن هناك ماتور احتياطي محاولة شرح الموضوع للزبائن وان المشكلة ليست من المطعم وانما من جهات اخرى
