Register now or log in to join your professional community.
وكيف يستطيع المدير الناجح فى هذا المجال من تحويل اكبر عدد ممكن من فريق العمل الى هذه الصفه؟
اعتقد بان اي موظف في المطعم خصوصاً المتخصصين بتقديم الخدمة او الموظف على الصندوق هي الصبر وسعة الصدر، بالاضافة الى القدرة على تحمل مصاعب العمل، فكما المعروف ان هذه النوعية من المطاعم تستقطب العديد من الزبائن. الهمة العالية والنشاط من المؤكد من انه مطلب اساسي، بالاضافة الى الوجه البشوش والمعرفة التامة بطرق التعامل والتواصل مع الآخرين، فاي تصرف سيء او اسلوب تعامل دون المستوى من موظف في المطعم مع زبون واحد كفيل بجعل الزبون يصرف النظر عن هذا المطعم والتحدث عن تجربته السيئة مع المطعم مع الآخرين.
