Register now or log in to join your professional community.
استخدام ادوات معقمه والتخزين في درجه حراره لا تساعد علي تفعيل البكتيريا ما يزيد علي15 درجه مئويه وحتي65 هي مرحله تفعيل للبكتيريا وعدم الخلط بين الادوات التنظيفيه واماكن التخزين
هي تطبيق ما يلزم من إجراءات وممارسات للحفاظ على سلامة الغذاء وجودته في أثناء جميع مراحل الإنتاج والتصنيع والتخزين والتوزيع والتحضير، وللتأكد من أن الغذاء لا يسبب ضرراً للإنسان المستهلك.
