Start networking and exchanging professional insights

Register now or log in to join your professional community.

Follow

ماهو المظر صوص في المطبخ الساخن

الرجاء ذكر بعض الامثله

user-image
Question added by Aboel Hassan Fawzi Abdel Hafez , رئيس قيم المطبخ الفرنساوي والانتر ناشونال , اشتيجن برجر الجونه
Date Posted: 2014/04/11
Aboel Hassan Fawzi Abdel Hafez
by Aboel Hassan Fawzi Abdel Hafez , رئيس قيم المطبخ الفرنساوي والانتر ناشونال , اشتيجن برجر الجونه

المظر صوص وهي اساس الصوصات

 في المطبخ الساخن وهما كا الاتي

1-الصوص البني (الديمي جلاس)

2-الصوص الابيض(الباشمل)

3-صوص الزبده(الهلانديز)

4-صوص الطماطم(طاطم صوص)

5-صوص المايونيز( وهو خاص بالمطبخ البارد)

6--صوصات معاصره(مثل الكوليه بانوعه-الفروله)

  ملحوظه  الفلوتيه لا يعتبر صوص ولكنه له استخدمات اخري

احمد على ابراهيم على محمد شاهين
by احمد على ابراهيم على محمد شاهين , مساعد شيف شرقي وغربي , ssb الالمانيه للادارة

1-الصوص البني (الديمي جلاس) 2-الصوص الابيض(الباشمل) 3-صوص الزبده 4-صوص الطماطم 5-صوص المايونيز 6--صوصات معاصره

badr-eddine lachheb
by badr-eddine lachheb , طباخ , taco boino

صوص ساموراي صوص الجريان صوص بكي صوص مروكان صوص فيش او فيش صوص بوافغ اندلوس .....

حسب  ؤايي كلهم لانهم اساس المطبخ الساخم

HICHAM ANADDAM
by HICHAM ANADDAM , رئيس الطهاة , فندق حياة

 اساس الصوصات فالمطبخ الساخن

1-الصوص البني (الديمي جلاس)

2-الصوص الابيض(الباشمل)

3-صوص الزبده(الهلانديز)

4-صوص الطماطم(طاطم صوص)

5-صوص المايونيز( وهو خاص  بالمطبخ البارد)

Abdo Anwer
by Abdo Anwer , باريستا , bounjor

هو اساس الصوصات فالمطبخ الساخن

Ayman Geroo
by Ayman Geroo , انتاج , نستله

المظر صوص وهي اساس الصوصات في المطبخ الساخن

ABDELKADER ZIDNA
by ABDELKADER ZIDNA , متدرب , istht essaouira

مضر صوص في المطبخ الساخن يفسد  طعم الكل و يسبب امراض 

Deleted user
by Deleted user

مضر صوص في المطبخ الساخن يفسد  طعم الكل و يسبب امراض خطيرة للمستهلك هو صوص الطماطم لانه يفسد الماكولات

اذا كنت تقصد نوع واحد فهو صوص الريمياج.

فكرى نبيل فكري زكريا سليمان
by فكرى نبيل فكري زكريا سليمان , رئيس قسم اول بالمطبخ , فندق كيلوبترا

نقول صوص الطماطم

More Questions Like This