هل بذور القرع البيضاء بنفس القيمة الغذائية لبذور دوار الشمس ؟

يذور دوار الشمس تختلف عن بذور القرع الابيض 

فبذور دوار الشمس تحتوى على كمية اعلى من الزيوت النباتية اعلى من القرع الابيض 

الذى يحتوى على معدل اعلى من الكربوهيدرات 

إن التحليل الكيميائي لكمية100 غرام من « لبّ» البذور المقشرة لعباد الشمس يحتوي على حوالي570 كالورى .وهذا المحتوى العالي جدا من الطاقة في تلك الكمية، التي تملأ حوالي ثلاثة أرباع الكوب، سببه احتواؤها على حوالي47 غراما من الزيوت النباتية الطبيعية و18 غراما من السكريات، و22 غراما من البروتينات.

بينما100 غرام من بذور القرع تحوي553 كالوري فهي تحوي15غرام سكريات,29 غرام بروتين,46,7 دهون.