Why have chicken breasts increased in size so much in the past years? Is it due to hormone use?

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Overtime expenditures have increased over the past year. Yet, the workload has n...
Posted by:
Ramnath Kini
14-February-2016

Quality Assurance Auditing Food Quality Food Safety Quality Inspection

Question ajoutée par mohamed sabeen , QHSE Manager , Novus catering service
Date de publication: 2014/06/28

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1 Réponses

par Muhammad Saey , Senior Veterinary Doctor , PAFN Public Autority for Food and Nutrition

No, it is not necessary that the breast grows by hormonal meals but there are many environmental and feeding factors as :

The intensive raising of chicken farms makes hens overfed for long feeding time in the captive boxes with minimun movements.

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