le stock peut être évalué de deux (02) manières. - méthode FIFO premier entrée égale premier sortie. - méthode LIFO prmier entrée égale dernier sortie. les avantages et les inconvénients dépendent de la nature du produit à stocker. lorsqu'il sagit par exemple des denrées périssables il faut appliquer la méthode premier entrée premier sortie pour que les ne reste pas trop en stock. s'il sagit des denrées non périssable l'on peut apliquer la méthode dernier entrée premier sortie.
