Communiquez avec les autres et partagez vos connaissances professionnelles

Inscrivez-vous ou connectez-vous pour rejoindre votre communauté professionnelle.

Suivre

كيفية التفريق بين كل من الشورتننج والمارجرين والزبده البقرى وايضا الفرق بين الكاكاو اغامق والفاتح وايضا الفرق بين الزبد الطبيعى والبديل؟

user-image
Question ajoutée par Amr Frrag
Date de publication: 2015/02/27
احمد السيدابراهيم حسين
par احمد السيدابراهيم حسين , مراقب جوده , حلويات خيبر

المرجرين زيوت مهدرجه وهى خفيفه الدسم بعكس الزبد البقرى فهى حيوانيه ودسمه مما تعطى شعور بعدم الارتياح ويؤثر سلبا على جودة المنتجاما بالنسبه للكاكاو فتختلف نسبه الفاتح والغامق بحسب نوع الخام وبحسب نوع الصنف المرغوب فيه

وفاء بكار
par وفاء بكار , صانع حلويات شرقية , tafarnout

المارجرين زيوت نباتية مهدرجة بينما الزبدة البقري دهون حيوانية مصدرها الحليب الطبيعي من البقر

More Questions Like This