Inscrivez-vous ou connectez-vous pour rejoindre votre communauté professionnelle.
ضمان الجودة يشمل سلسلة الغذاء من المزرعة إلى المائدة وهي نظام شامل متكامل من إجراءات الجودة المستندية والسجلات لضمان سلامة الغذاء أو المنتج أو الخدمة بشكل عام.أما مراقبة الجودة فتعني الإجراءات الداخلية في منطقة التصنيع أو الإنتاج وتشمل إجراءات التحليل والمعاينة والفحص وتقارير السلامة حتى تسليم المنتج إلى قنوات التوزيع والبيع.
فالضمان أعلى وأشمل من مراقبة الجودة
بكل بساطة مراقبة الجودة هي مراقبة جميع مراحل الانتاج وصولا للمنتج النهائي أما ضمان الجودة هي مراقبة المنتج النهائي لمطابقة المواصفات والمقايس
الجودة منتج مطابق للمواصفات
ضمان الجودة هو مستوى الثقة المتحققة لخروج المنتج مطابق للمواصفات
عمليه مراقبه الجوده هي عمليه قياس مدي مطابقه المنتج للمعايير وهي عمليه اساسيه لاتمام عمليه الانتاج حيث انه يمنع وصول المنتج للعملا الا بعد موافقه اداره مراقبه الجوده عليه والتصريح بالافراج عنه.
اما عمليه توكيد الجوده فهي عمليه شامله ل مراقبه الجوده بالاضافه الي نظام الاداره المتبع في المؤسسه فهي عمليه اشمل
ويمكن الاختصار في ان عمليه مراقبه الجوده جزء من العمليه الاكبر توكيد الجوده
