Bayt.com

Communiquez avec les autres et partagez vos connaissances professionnelles

Inscrivez-vous ou connectez-vous pour rejoindre votre communauté professionnelle.

Suivre

ماهي افضل طريقه للحد من نمو الفطريات والخماير في منتجات المخابز ؟ وماهي انواع المواد الكيميائة التي تستخدم لذلك ؟

علم الأحياء الدقيقة الغذائي
user-image
Question ajoutée par abdallah omer , QA/QC Manager Assistant , GOURMET CAFÉ & MERTAYA LOUNGE
Date de publication: 2015/07/31
Apprécier (0) Vues (3) Suiveurs (1) Réponses (1) Report Question
Ajoutez Une Réponse
Inscrivez-vous ou connectez-vous pour répondre.
Ayman ALAdawy
par Ayman ALAdawy , QA &QC Manager , Al-Yasra Food Company

في الغالب لو مش عاوز تستخدم مواد كيميائية او تقللها بتلعب علي مستوي الحموضة النهائي للعجين ام بالنسبه لمضادات العفونه في الغالب المستخدم كالسيوم بروبيونات  والنسبه بترجع للمواصفات القياسيه

 

Ecrivez Votre Réponse
More Questions Like This