Communiquez avec les autres et partagez vos connaissances professionnelles

Inscrivez-vous ou connectez-vous pour rejoindre votre communauté professionnelle.

Suivre

ما هي طرق التخزين السليمة للأسماك؟

user-image
Question ajoutée par amr afifi , مشرف اول ادوار اشراف داخلي , كورال سي
Date de publication: 2016/05/22

يتم حفظ الاسماك بالتبريدعند 4 درجة مئويه او بالتجميد عند 18 درجة مئويه كما يمكن استخدام بعض الاضافات المجدية فى حفظ الاسماك كا استخدام بعض الزيوت الطبيعية كزيت الثوم او البصل او استخدام الخل فى حفظ الاسماك ودة كان موضوع رساله الماجستير خاصتى

Hayat ZEKRAOUI
par Hayat ZEKRAOUI , مسؤولة جودة متدربة , المطاحن الكبرى لتزنيت

يجب الحفاظ على درجة حرارة تقل عن او تساوي 4 درجة مئوية للاسماك الطريةبالنسبة للاسماك المتجمدة فلا يجب ان تكون اكتر من -18 درجة مئوية مع الحرص  في كلتا الحالتية على عدم حصول انقطاع في عملية التبريد

More Questions Like This