ماذا يحدث اذا كان هناك عامل يعمل في الاغذية واعداد الطعام ولدية جرح في احد اصابعة او يدية؟

عندما يحدث هذا لابد من تعقيم الجرح فورا وتغطيته وان امكن نبتعد عن الطعام حتي لاتفسد الاغذيه ويصاب غيرنا بالامراض

تلوث الاغذاية ان يسبب الافساد الطعام

• تتلوّثالأغذية بالعنقوديات الذهبية في أثناء تحضيرها من الحاملين لهذا الجرثوم إذا كانوامصابين به كالدمامل والداحس وغيرها
• ـالأعراض: تمتد فترة الحضانة من نصف ساعة إلى 6 ساعات بمتوسط يبلغ ثلاث ساعات بعدتناول الطعام الملوث. ويكون بدء ظهور الأعراض فجائياً وأحياناً صاعقاً، ويتظاهربغثيان شديد وإقياء وآلام بطنية وإسهال مائي لا يصاحبه ارتفاع في الحرارة بلانخفاضها دون الحد الطبيعي أحياناً، وقد يتعرض المصاب لتجفاف حاد وهبوط في ضغطالدم مع ظهور وهط وعائي في أحيان قليلة ولاسيما عند الأطفال، ولكن الوفيات نادرةالحدوث، ولا تستمر الأعراض غالباً أكثر من يوم أو يومين.