ما هى فوائد الأملاح المعدنية ؟

 ـ الأملاح المعدنية : الاملاح المعدنية ضرورية ومهمة في فترة البلوغ لبناء الجسم كالكالسيوم والفوسفور لبناء العظام والحديد لبناء الدم ، الصوديوم والميغنيزيوم والزنك والنحاس والكروم وغيرها وهي ضرورية كلها لوظائف الجسم الحيوية ، وتوجد الاملاح المعدنية بوفرة في الالبان والخضر والفواكه المختلفة .

فوائد الاملاح المعدنية :- مساعدة الجسم فى بناء الانسجة من عظام واسنان وغضاريف و عضلات

– حفظ كثافة الدم و الافرازات و السوائل

– تنظيم التفاعلات الكيمائية فى الجسم

– المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر و التعفن

– اكتساب السوائل خاصية الانتشار فى الجسم والحفاظ على ضغطها

_ اكتساب الدم خاصية التجلط عند اللزوم (تكوين المادة الصباغية بالدم (الهيمجلوبين)

_ اكتساب المرونة للانسجة

اهم هذة الاملاح واهم مصادرها الغذائية :- 

الكالسيوم :- الخضروات الورقية ذات اللون الاخضر – (لتكوين العظام و الاسنان ) الالبان ومنتجاتها _ السالمون والسردين المعلب -الفاكهة المجففة _ السمسم _ زيت يذرة الكتان

الفسفــــــور:-   ( تكوين العظام و الاسنان ) البوتينات بصفة عامة ) اللحوم – الاسماك – الالبان – المكسرات – البقوليات – الحبوب )

الحــــديــــد :-  العسل الاسود – اللحوم الحمراء – البيض

ويقوم على تركيب كريات الدم الحمراء والخلايا الحية للعضلات و الانسجة

الايودين :- يدخل فى تركيب هرمونات الغدة الدرقية التى تساعد على النمو و تنظيم العمليات الحيوية بالجسم ويوجد فى الاسماك البحرية – الملح المدعم باليود

الصـــــوديـــوم :- اساسية لتكوين سوائل الجسم – ملح الطعام – الاطعمة المحفوظة )

البــوتاسيـــوم :-  اساسية لتكوين سوائل الجسم وتتوفر فى الموز – البروكلى – الطماطم – الخضروات الورقية ذات اللون الاخضر – الموالح كالبرتقال – البقوليات – الفواكة المجففة – البطاطس بالقشرة

الكلــوريــــد :-  اساسية لتكوين سوائل الجسم الداخلية ويساعد فى عملية الهضم ( ملح الطعام )

الزنــــــــك :-  يدخل فى تركيب الانزيمات التى تساعد فى تكوين الجينات و البروتين بالجسم ( اللحوم الحمراء و البقوليات كالفول والعدس و البسلة و الفول السودانى

الماغنسيــــــوم :- لتكوين العظام و الاسنان ( الخضروات ذات اللون الاخضر – البقوليات – المكسرات – الحبوب الكاملة القشرة )

السلينيـــــم :- (مضاد للاكسدة ) الاطعمة البحرية

الكــــروميــــوم:-  يساعد على توليد الطاقة من الجلوكوز وهو مرتبط بهرمون الانسولين – اللحوم والحبوب الكاملة القشرة – المكسرات

الفـــــلوريـــــن :- تكوين العظام و الاسنان والوقاية من تسوس الاسنان ) الاسماك المعلبةبالعظام كا لسالمون – الشاى الاخضر

شكراً للدعوة ،،

نعم أتفق مع الإجابات التخصصية للزميلة دلال والزميل عماد.

والله الموفق

تحياتي الطيبة للجميع