Register now or log in to join your professional community.
قيمة المواد الخام + مصاريف التصنيع = سعر التكلفه
تحسب تكلفة الطعام بداية من شراء الخامات التى سيتم تسويتها ويضاف اليها نسبة من كلا من اجر العامل والكهرباء والغاز كلا حسب استهلاكه
قيمة المشتريات + تكلفة اعدادها + مصاريف الطباخ +العامل المشرف على تقديمها = كلفة طبق الطعام
تكلفة الطعام% = (المخزون الأولى المشتريات - المخزون النهائي) /مبيعات الطعام.
