As manager, what is the protocol of handling hard headed customer inside of the dining area of your restaurant complaining on food?

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Do you know how to handle difficult audit customers?
Posted by:
Wa'el
27-July-2013

Restaurants Customer Interface Food Retail Food Food &amp Beverage

Question ajoutée par Rogelio Balolot , Chef , La Cuisine French Restaurant
Date de publication: 2016/12/29

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1 Réponses

par Ali Hamadi , F&B Operations & Development Manager , The Spot Arabia

Regardless his complain was right or wrong, as a manager you should acknowledge it & keep on apologizing till the customer calm down, then it is all about a nice Gesture from the manager so the customer can leave happy & forget his complaint.

Keep in mind Customer is always right.

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