الحمية الغذائية والرشاقة والرجيم: هل تعطي الكربوهيدرات إحساساً بالشبع أكثر من البروتينات؟ وما أهمية الامتناع عنها لإنقاص الوزن؟

الكربوهيدات ضرورية لمد الجسم بالطاقة اللازمة فى النشاط العضلى خلال بذل المجهود، أما البروتينات فالها دور مهم فى بناء النسيج العضلى اللازم للالياف العضلية وبتاعى يجب تناول الكربوهيدات المفيدة للجسم ولكن يجب تناولها بكميات قليلة حتى يتم حرقها بالقدر الملائم

ومن هنا في الحقيقة إن كمية الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات ينبغي أن تكون في حدود 50% من النظام الغذائي اليومي، مع الحرص على توزيع استهلاكها في كل وجبة خصوصاً في الصباح، حيث أن تناول بعض الأطعمة المحتوية على كربوهيدرات ضمن وجبة الفطور كالخبز، الشوفان  كعك الأرز ، وبعض البقوليات مثل الحمص، والفول، يُعد ضرورياً من أجل تزويد أجسامنا بالنشاط اللازم خلال النهار خصوصاً وأن اجسامنا تكون قد استهلكت معظم السكر خلال الليل. أما في وجبة الغذاء، ممكن إختيار نوع واحد من الكربوهيدرات الأرز أو الخبز أو البقول أو البطاطا أو المعكرونة. أما في وجبة العشاء، فإن الكربوهيدرات تعد ضرورية لأنها تلعب دوراً هاماً في تنظيم نسبة السكر في الدم وتعطي شعور بالشبع، لكن إذا ما شعرت أنك قد تناولت كمية كبيرة من الكربوهيدرات خلال النهار أو أكثر من صنف واحد ضمن وجبة الغداء؛ فلا بأس من تخفيض الكمية في وجبة العشاء.

الكربوهيدرات المصدر الأول.

تعتبر الكربوهيدرات المصدر الأول للطاقة اللازمة لنشاط العضلات لأنها سريعة الاحتراق وتوجد في الفاكهة والعسل والحبوب والبطاطا والأرز والخبز. إن تناول الوجبات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات له فوائد تتعدى مهمة إمداد العضلات بالطاقة إلي مساعدة الرياضيين على تجنب تناول الأغذية الدهنية ذات المحاذير الصحية العديدة وتعويض ما يمكن أن تخسره أثناء التمارين الرياضية ويستحسن توزيع حصص الوجبات الغذائية على مدار ساعات النهار على النحو التالي:

تناول وجبة غذائية كربوهيدراتية يمكن تحللها بسرعة في الأمعاء إلى سكر بسيط (غلوكوز) وهذا هو المصدر الأول للطاقة في البدن وأبرز الأغذية المفيدة هنا: الخبز الأبيض أو خبز القمح (الأسمر) ورقائق الذرة (كورن فلكس) الذرة الصفراء - البطاطا المشوية بالفرن قبل ساعتين من بدء التمرين.

وعند انتهاء التمرين الرياضي يجب إمداد الجسم باحتياطي للكربوهيدرات وإلا سوف تتوقف عملية تجديد النشاط في تلك العضلات وعليه ينصح بما يلي : إعطاء وجبة التعويض الغذائي بعد ساعتين من التمرين بحيث تحتوي على العصائر أو المشروبات الغنية بالكربوهيدرات مثل عصير الأناناس وعصائر الفاكهة الطازجة والبسكويتات الغنية بالقمح لضمان ترطيب البدن ومد الجسم بالوقود الكربوهيدرات.

تناول كميات كافية من الكربوهيدرات الصحية كالحبوب الكاملة فهي مهمّة للحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء مختلف نشاطاته اليومية ، كما أنّها تساعد في الحماية

 من أمراض القلب التاجية وبعض أنواع السرطان ، ومرض السكري . تشمل الكربوهيدرات الصحية الحبوب الكاملة ، البقول ، الفواكه والخضراوات . علماً بأنّ هضم الكربوهيدرات الصحيّة يتم ببطء وهذا يساعد على الشعور بالشبع فترة أطول ويحافظ على نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين تبقى ضمن مستويات مستقرة . الكربوهيدرات غير الصحيّة 

فهي مثل البيض ، الطحين ، السكر المكرر ، الأرز الأبيض وغيرهم الكثير ، حيث يقوم الجسم بهضمهم ضمن وقت أقصر وأسرع ، مما يؤدّي إلى ارتفاع في مستويات السكر 

في الدم .

1. طبعا الكربوهيدرات تعطي الاحساس بالشبع وهي التي تعطي الجسم الطاقة الازمة والتوازن بنوعية الغذاء تختلف من شخص لاخر حسب عمره ووزنه ولا يستطيع المتدرب الامتناع عنها لانها مصدر لطاقة الجسم لكن الاقلال منها مع مراعاة نوعية التدريب ان كان فيه مجهود عال اومتوسط                                                                                     2. اما البروتين فهو ضروري لبناء الالياف العضلية بعد التدريب ولذلك لايمكن الاستغناء عن البروتين والكربوهيدرات لان الجسم بحاجة اليهما .             

بالنسبة للكربوهيدرات تعد غداء أساسي لتوفير طاقة لازمة للجسم و خاصة قبل أداء التمارينات الرياضية و لكن لا ينصح بتناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات و من أجل غنقاص الوزن يجب الإمتناع عن تناولها خاصة في الليل يستحسن تناولها قبل التمارين الرياضية ب 30 حتى 45 دقيقة