Inscrivez-vous ou connectez-vous pour rejoindre votre communauté professionnelle.
أكل البيض( المسلوق ) يساعــد على النحافة
هذا ما ركزت عليه دراسة حديثة أجريت حول وجود البيض في قائمة الطعام بالأخص في وجبة الإفطار خاصة إذا كان الهدف لدى الشخص التقليل من كمية السعرات الحرارية التي سيتناولها يوميا .والدراسة لم تركز على الدسم، النشويات، الكولسترول، وهي أمور تهم الجميع، بل ركزت على حس الشبع والامتلاء بعد تناول الطعام .وتضمنت الدراسة التي أشرف عليها نخيل دورندار، مدير مركز روشستر للبدانة في ميشيغان، البحث في الفروق بين عدد من الاختيارات الغذائية على الإفطار، ومنها: خبز البيغل، كريمة الجبن، اللبن .( سعره حرارية340) أو قطعة خبز مع بيضتين وجيلي (سعره حرارية339) وفي إطار تطبيق مضمون الدراسة على ارض الواقع، تم تقديم الطعام المقترح لعدد من النساء على مدى أسبوعين دون معرفتهن الهدف من ذلك، وكانت النتيجة أن تناول وجبة البيض جعلهن يشعرن
بالشبع والامتلاء , وبالتالي تقليل وجبة الغذاء بنسبة29 %حسب تقارير الباحثين الذين قدموا نتائجهم في الاجتماع العلمي السنوي للبدانة في لاس فيغاس .. معدل السعرات الحرارية التي تناولها الذين تناولوا البيض وصلت إلى للفئة التي تناولت وجبة البيغل . 2035 الاختبار بالمقارنة مع سعره في يوم 1761واستمر الحال في اليوم التالي الذي كان يسمح فيه للمشاركين بتناول ما يرغبون من طعام .ويقول الخبراء إنه " مع حلول منتصف النهار، وبخاصة بعد تناول فطور البيض، لم يلاحظ زيادة في الوارد من الطاقة، والتي بقيت في حدود431 سعره حرارية خلال ذلك الوقت . ويضيف الخبراء: " يعطي البيض إحساسا بالشبع والامتلاء يصل إلى ما نسبته بالمائة أكثر من فطور الحبوب أو الخبز، الأمر الذي يؤكد على فائدته في برامج التخسيس التي 50يتبعها الراغبين بالنحافة .
